2017考研復習：飲食搭配的9個問題

考研人一定要做好飲食搭配，為了好的身體，也為了更好地精神狀態(tài)和腦力水平。下面醫(yī)學考試在線分享9個關于考研飲食搭配的問題，希望2107考生能夠重視。

早餐如何安排?

早餐要吃好，因為早餐的質和量，直接影響上午的精神狀態(tài)和學習效率。優(yōu)質的早餐宜三搭配，即干(如面包、饅頭、包子)稀(如豆?jié){、牛奶、稀飯)搭配，優(yōu)質蛋白質(如豆類、奶類、蛋類)與淀粉食物(如純谷類食品)搭配，酸(如谷類)堿(如水果、蔬菜、奶類)搭配。避免含高飽和脂肪的早餐食物。

午餐如何安排?

午餐要吃飽是指飯量和肉菜要夠量?？忌挠媚X時間較多，足量的蔬菜、水果和適量的肉、魚等優(yōu)質蛋白質食物是必要的。另外還可以多吃瓜類，如黃瓜苦瓜等能達到消暑、防病的效果。

晚餐如何安排?

有條件的考生，盡量在家里吃晚餐。晚餐要清淡，以七八成飽為宜，因為晚餐后能量消耗較少。干飯或小米粥等可作為主食，副食以魚類和豆制品為主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。

宵夜如何安排?

一般如超過10點以上，就應該適當吃些點心作宵夜，如一杯牛奶或者酸牛奶加幾片餅干。對那些睡眠差的學生，可以喝些蓮子百合粥，牛奶加蜂蜜等。

熬夜之后怎樣補充營養(yǎng)?

熬夜的人體內一般缺乏三種物質：蛋白質、維生素C和葡萄糖，因此熬夜考生的宵夜可以能被快速分解為葡萄糖的淀粉類食物為主，輔之以含蛋白質、維C豐富的雞蛋、酸棗、山楂等。

吃什么零食比較好?

零食還可選擇花生、瓜子、杏仁等堅果，但切記不能進食太多，一周兩三次。適量堅果對補充大腦需要的能量、維生素和磷脂很重要。

食欲差怎么辦?

進食宜清淡、細軟、易消化，如小米粥，粟米羹，湯粉等作為主食，雞蛋羹或碎肉碎菜作為副食，加上紫菜蛋花湯或青菜豬肝湯等補充營養(yǎng)。

考研飲食最忌什么?

1、飲食最忌減主食要保證主食的攝入量，大腦思維主要依靠的是葡萄糖，主食能轉化為葡萄糖，這就需要每天攝取一定量的主食。

2、吃雞忌吃皮切忌吃大量油膩的動物性食品，豬肉也不要吃太多。應多吃魚、去掉皮的雞肉、牛奶、雞蛋等食物，也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯等。

3、忌以飲料代替水。

飲食搭配建議

1.考研同學每日三餐都要進食適量的主食，如米飯、面食。不能因為要保證體型只吃蔬菜和水果。人體所需的淀粉等并不是靠水果和蔬菜就能補充的，適量進食不僅不會長胖，還會通過正常的代謝促進身體正常運轉，保持良好體型。

2.早餐可以搭配面包、餅干、點心、粥等，午餐和晚餐配點米飯、面條、花卷等各式面食花樣。記得一定要吃早餐，一天的營養(yǎng)開始于早餐。

3.建議研考生隨時補充多樣副食品。除了要吃主食保證足夠的熱能需要外，還要補充足夠的、多樣的副食品。一般每人每天平均供給肉類 75克～2100克;豆類50克～2100克;雞蛋1～2個;牛奶250毫升;蔬菜500克及水果1～2個，基本能滿足一天各種營養(yǎng)素的需要。膳食中的蛋白質最好以動物蛋白為主，優(yōu)質蛋白應占蛋白質1/3～2/3，并應平均分配在一日三餐中。

4.注意搭配蛋白質和脂肪。蛋白質營養(yǎng)的缺乏，可使大腦蛋白質量減少，發(fā)生神經系統功能紊亂及失調。因此，考生要在三餐中，供以充足的蛋白質和必需的氨基酸。在眾多含有蛋白的食品中，大豆蛋白賴氨酸含量高，它對腦的營養(yǎng)有特別意義，蛋、奶、魚等動物性蛋白質生物學價值高且易于利用，應優(yōu)先供給。考生早餐時可配點兒牛奶、雞蛋、豆?jié){、豆腐腦、豆包等，午、晚餐配點兒清蒸活魚、醬牛肉、香菇燉雞、脆皮豆腐等，而且應盡量用植物油炒菜，因為植物油中含較多的對腦細胞非常有益的必需脂肪酸。